Projekat koji mladim osobama s invaliditetom pruža priliku za sticanje praktičnih vještina i radno angažiranje priča je koja zaslužuje svaki vid pažnje. Na konferenciji održanoj u Sarajevu predstavljen je projekat „Društveno odgovorni slow food turizam u Dunavskoj regiji“. Sve što su naučili, učesnici projekta mogli su pokazati i u praksi. Spremali su obrok za učesnike konferencije, te su nam ispričali svoju priču.
“Prošli smo kroz ove radionice praktični i teoretski dio. Kuhali smo tradicionalna bosanska jela, sa profesionalnim kuharima. Na primjer ta jela su bila begova čorba, džulbastije, hadžijski ćevap”, kaže učesnica u projektu SReST Hatidža Bakija.
“Čast mi je što sam upravo radio sa poznatim kuharima koje ja pratim na društvenim mrežama, pratim na televiziji, to su moji idoli”, ističe učesnik projekta SReST Amer Šedo.
Konferencija je prilika da se osposobljene osobe sa invaliditetom upoznaju sa potencijalnim poslodavcima i ostvare nova poznanstva. Program obuke pohađalo je 10 osoba s invaliditetom iz Kantona Sarajevo.
“Nastojimo da u okviru redovnih naših aktivnosti osposobimo određeni broj kadrova osoba sa invaliditetom, mlađih ljudi od 18 do 35 u domenu Slow Food Turizma”, rekao je predsjednik Udruženja “ProReha” Vedad Vajzović.
“Cilj je da kroz teorijsku i praktičnu obuku lica sa invaliditetom osposobimo u slow food”, navodi program menadžerica SERDA-e Aida Džamalija Duran.
Pod vodstvom profesionalnih kuhara, učesnici su pripremali jela koristeći lokalne sastojke, u duhu slow food turizma.
“Inkluzija tih osoba u naše društvo je vrlo moguća što smo danas ustvari i pokazali. Šest osoba sa nama je danas za dva sata uradilo obrok za 50 osoba”, kazao je kuhar edukator Miran Karić.
“Mi moramo obratiti pažnju na ovakve stvari. Prvo što oni nama pomažu, druga je stvar kada smo mi tu, već kad možemo, trebamo pomoći”, ističe kuhar edukator Safet Salihović.
Sudeći po mirisima koji su izlazili iz kuhinje, mogli smo zaključiti da je ovo uspješan projekat. Njega finansira Evropska unija, a realizuje se u okviru EU Intereg Dunavskog programa.