Istraživanja pokazuju da mali broj potrošača u Bosni i Hercegovini zna šta kupuje. Svježe voće i povrće često je zasićeno štetnim pesticidima, kupci rijetko čitaju deklaracije na proizvodima, dok je patvoreni med sve teže razlikovati od pravog. Na tribini održanoj u Mostaru stručnjaci su upozorili na ozbiljne nedostatke u regulativi i kontroli kvaliteta hrane, poručivši da je neophodno pooštriti propise o pesticidima, ali i povećati oprez prilikom kupovine meda.
Nedovoljno strogi propisi
Direktor Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine Sanin Tanković istakao je da su dozvoljene vrijednosti pojedinih pesticida u Bosni i Hercegovini znatno više nego u Evropskoj uniji.
“Trenutno imamo situaciju da su za pojedine pesticide dozvoljene vrijednosti i po nekoliko hiljada puta veće u Bosni i Hercegovini u odnosu na Evropsku uniju, i to je zaista zabrinjavajuće. U proteklih 14 mjeseci redovno pripremamo i dopunjujemo propise, međutim, izostaje razumijevanje da oni budu usvojeni”, kazao je Tanković.
Problemi s kontrolom tržišta
Stručnjaci upozoravaju da, uprkos naporima institucija, tržište hrane u Bosni i Hercegovini i dalje nije dovoljno kontrolisano, što ostavlja prostor za plasman proizvoda sumnjivog kvaliteta. Poseban problem predstavlja nedovoljna informisanost potrošača, koji često ne obraćaju pažnju na deklaracije i porijeklo proizvoda koje kupuju.
Sve sofisticiranije patvorenje
Vanredna profesorica na Biotehničkom fakultetu Univerziteta u Bihaću Melisa Oraščanin ukazala je na sve veći problem patvorenja meda.
“Svi smo svjesni da je tržište preplavljeno pokušajima patvorenja meda. Međutim, to više nisu samo pokušaji – oni koji se time bave doveli su taj proces gotovo do savršenstva, pa ponekad ni laboratorijskim analizama ne možemo utvrditi razliku”, izjavila je Oraščanin.
Savjeti za kupce
Stručnjaci savjetuju građanima da posebnu pažnju obrate na porijeklo hrane, te da med kupuju isključivo od provjerenih proizvođača i pčelara koje poznaju. Također, naglašavaju važnost čitanja deklaracija i informisanja o sastavu proizvoda, kako bi se smanjio rizik od konzumiranja potencijalno štetnih namirnica.
