Američki „Consumer Reports“ je objavio listu 10 najrizičnijih namirnica, a analizirani su podaci o bolestima koje se prenose hranom. Te podatke prikupila je američka Uprava za hranu i lijekove i tamošnje Ministarstvo poljoprivrede između 2017. i 2022. godine.
Vjerovali ili ne prvo mjesto na listi najrizičnijih namirnica zauzela je zelena salata, piše Zadovoljna.rs.
Trovanja povezana sa svježom zelenom salatom i salatama pakiranima u vrećice (kao u supermarketima) izazvala su više smrtnih slučajeva nego bilo koja druga kategorija hrane u proteklih pet godina, izvijestio je američki Consumer Reports.
Jedan vjerojatni izvor kontaminacije je voda koja se koristi za navodnjavanje polja salate: kada smeće iz obližnjeg hranilišta dospije u sustav za navodnjavanje zelene salate, bakterije iz izmeta životinja mogu završiti u vašoj salati.
Između 2017. i 2022. godine, ukupno 614 ljudi u Americi oboljelo je od E. coli ili listerije koja je pronađena u lisnatom povrću. Jedanaestoro od tih 614 ljudi je umrlo uslijed trovanja.
Najveći rizik vreba baš iz vrećica salate na kojima piše da je već oprana, pa je mnogi ljudi ne peru ponovo prije konzumiranja.
Savjet je da kupujete cijele glavice zelene salate i uklonite vanjske listove, koji će najvjerojatnije biti uprljani i zagađeni, kažu stručnjaci Consumer Reports-a. Druga alternativa je kuhanje kelja, zelja ili blitve umjesto da ih jedete sirove.