Proizvodnja kravljeg sira u BiH u janauru bila je veća za 7,7 odsto nego u istom mjesecu prošle godine, pavlake za 7,6 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda za 10,8 odsto, a maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda za tri odsto.
Proizvodnja kravljeg sira u prvom mjesecu iznosila je 752 tone, pavlake 1.858 tona, fermentisanih mliječnih proizvoda 4.505 tona, a maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda 139 tona.
U BiH je proizvodnja mlijeka za piće u januaru iznosila 13.166 tona i manja je za 5,2 odsto nego u istom mjesecu lani, podaci su Agencije za statistiku BiH. U prvom mjesecu ove godine prikupljeno je 21.966 tona kravljeg mlijeka, što je skoro ista količina kao u januaru lani.
Ukupna količina mliječne masti u januaru bila je manja za 0,3 odsto, dok je sadržaj mliječnih proteina bio veći za 0,6 odsto u odnosu na januar 2023. godine.