Trenutni broj korisnika u 53 javne kuhinje u Bosni i Hercegovini je gotovo 18 hiljada. Podaci su to UNDP-a. No, ovaj broj uskoro bi mogao biti i znatno veći s obzirom na svakodnevne nove zahtjeve, a struktura onih koji dolaze po topli obrok u javne kuhinje znatno se promijenila. Korisnici usluga Narodne kuhinje „Imaret“ Tuzla godinama su u najvećoj mjeri bile starije i osobe koje su dugo bez zaposlenja. Azra Hajrulahović, koja ovdje po obrok dolazi već 25 godina kaže da uočava mnogo novih ljudi različite životne dobi.
Azra Hajrlulahović, korisnik narodne kuhinje Imaret – Tuzla za BHT kaže:
„Došlo je toliko penzionera i mladih ljudi koji ne mogu, a imaju djecu, jer mi se uglavnom svi poznajemo, a ove ostale ne poznajemo. Ljudi dolaze i nemaju stvarno.“
Marica Škorić je u ovoj narodnoj kuhinji deset godina. Kaže da od penzije plati račune i lijekove, ali da za hranu ne uspije izdvojiti dovoljno novca.