U Vinskoj galeriji “Vukoje” otvoren je osmi “Salon žilavke”, koji je okupio predstavnike 24 vinarije iz Hercegovine, dvadesetak proizvođača maslinovog ulja i proizvođače sira i pršuta. Salon žilavke u Vinskoj galeriji “Vukoje” otvorio je jedan od najpoznatijih novinara – poznavalaca vina Darel Jozef, koji je istakao da svaki vinar daje svoju dušu u proizvodnji vina.
“Svake godine me neko iznenadi novim ukusom. Sve žilavke koje su izložene su odlične i zaista predlažem da sve probate”, kazao je Jozef.
Direktor Podruma i vinarije “Vukoje” Radovan Vukoje izjavio je novinarima da je ponosan na vinare, ali i druge proizvođače koji su se odazvali u ovolikom broju na Salonu žilavke. Vukoje je istakao da je ove godine najspecifičnije da je ova manifestacija evoluirala u smjeru da je sve veći broj i gastro-proizvoda, a to jača enograstronomiju.
“Imamo sreću što imamo žilavku, kao autohtonu sortu, koja je znak raspoznavanja, koje ima samo u Hercegovini. Upravo po njoj je naše vinogorje poznato”, rekao je Vukoje i dodao da sve više ugostiteljskih objekata ovo vino uvrštava u svoje vinske karte, jer je jedno od najbitnijih na prostoru bivše Jugoslavije.
Među izlagačima koji su se večeras predstavili bio je i Božo Sekulović, ispred Vinarije “Sekulović”.
“Od početka smo na ovom ozbiljnom salonu. Zadovoljstvo je među pravim stručnjacima biti i izložiti nešto u šta ulažemo trud. Mi smo porodična vinarija, izlažemo u CG I u Srbiju”, kaže on.
Salonu žilavke u Trebinju prisustvovali su brojni gosti iz javnog, kulturnog i političkog života Trebinja i regiona.
(Radio Trebinje)