Ako je suditi prema najavama mlinara, već za sedam dana brašno ćemo plaćati 10 odsto skuplje. Kao razlog se navodi povećanje cijene pšenice na berzama. Da li će to značiti i novo poskupljenje hljeba?
Novembar donosi novo poskupljenje brašna. I dok mlinari kažu da je razlog za novi rast cijena povećanje cijene pšenice na berzama, pekari kažu da građani za sada ne moraju da brinu.
Radenko Pelemiš, predsjednik Udruženja pekara regije Banjaluka
Mi nikad nismo trčali da podignemo cijene pekarskih proizvoda, i sad ćemo sagledati situaciju, zavisi koliko će poskupjeti brašno, ukoliko bude 10 posto nećemo mijenjati cijene pekarskih proizvoda.
Najskuplji hljeb plaćaju građani Banjaluke i Sarajeva, dok gradovi, poput Bijeljine, imaju nešto niže cijene hljeba.
Ako bismo gledali put hljeba od njive do trpeze, onda bi to izgledalo ovako: Od kilograma pšenice čija je otkupna cijena ove godine bila od 30 do 35 feninga može se dobiti oko 800 grama brašna. Kilogram brašna košta od 80 do marku, zavisno od proizvođača i dobavljača. Od jednog kilograma brašna može se napraviti dva do dva i po hljeba zavisi od vrste koja se pravi, a kilogram, odnosno jedna standardna vekna hlejba košta od 1,70 do rekordnih.
Ogorčeni poljoprivrednici kažu da su, zbog mizerne cijene pšenice, za 20 odsto smanjili površine pod pšenicom.
Boško Radić, poljoprivrednik
Realno cijena hljeba je najveći problem, mislim da u ovoj situaciji najviše zarađuju pekari, mogu pričati štagod hoće, oni tu prave najveći problem jer uzimaju uvozno brašno.
U udruženjima potrošača nisu optimisti kada je riječ o zadržavanju cijena na sadašnjem nivou.
Jovan Vasilić, predsjednik Udruženja potrošača Zvono
Kada je smanjenje ulaznih komponenti nema smanjenja, ali zato kadgod se nešto poveća svaki put imamo povećanje cijena, to je svaki put udar na džepove potrošača. Cijena pšenice kilograma je otprilike kolika je cijena kifle u pekarama.
Ukoliko se cijene hljeba i zadrže na sadašnjem nivou, pekari ističu da se to ne može očekivati naredne godine, posebno ako dođe do povećanja minimalne cijene rada, jer je trošak radne snage presudni faktor koji određuje cijenu finalnog proizvoda.