Završena je berba grožđa na najvećem vinogradu u Tomislavgradu na nadmorskoj visini do 965 metara. Ovogodišnji urod zbog tuče je smanjen, ali kvalitet je, kažu, neupitan. Zanimljiva je činjenica da Tomislavgrad nije vinogradarski kraj i pionir je u proizvodnji vina. Međutim, kvalitetom već ravnopravno parira razvijenim vinogradarskim i vinarskim regijama u svijetu.
Berba grožđa u Tomislavgradu u završnoj je fazi. Na najvećem vinogradu koji se prostire na 18 hektara, ovogodišnji urod je, zbog tuče, smanjen za 15-20%. Umjesto očekivanih 60, prinos je 45 tona grožđa.
IVICA DILBER, vlasnik vinograda „Knebu“ Tomislavgrad
Nama je ove godine bila najizazovnija ta tuča koja je bila 2.8. i koja je jako oštetila i grozd i list tako da je prinos puno manji nego što smo očekivali, kojeg inače mi planiramo puno manjeg nego većina vinograda. tako da je prinos na nekim vinogradima 0,5- 0,6 kg po trsu, ali smo jako zadovoljni s kvalitetom.
Trenutno ima 80 tisuća loza, a u planu je iduće godini sadnja još 20 tisuća. Vlasnik vinograda Ivica Dilber kaže kako je svaka godina na svoj način i teška i izazovna. Za ovo područje specifičan je kasni mraz, a veliki problem prave i ptice.
Grožđe u Tomislavgradu dozrijeva čak dva mjeseca kasnije, zbog oštre klime i visoke nadmorske visine. Takvi uvjeti često dovode do manjeg uroda, ali grožđe, pa i vino imaju intenzivniji i jedinstveni okus i aromu.Radi postizanja vrhunske kvalitete vina, prinos grožđa se smanjuje čak na kilogram po trsu. Berbu ovdje obavljaju ručno, uz pomoć sezonskih radnika i prijatelja. Mnogi su još u nevjerici da je u Tomislavgradu moguć uzgoj grožđa.
DAVOR, prijatelj iz Imotskog, RH
Ovo vam je spoj tehnologije, znanja, vještina određenih i prije svega emocije, ljubavi prema svom rodnom kraju iz kojeg razloga je ovaj vinograd i nastao.
Posađene su sorte koje mogu podnijeti oštru planinsku klimu na više od 900 metara nadmorske visine, a potvrđeno je kako grožđe uzgojeno na ovakvim područjima daje vrhunsku kvalitetu vina.
JOSIP MARTINOVIĆ, enolog
Ovo vino već parira ostalim razvijenim regijama, treba uzeti činjenicu da je vinarija mlada, vinogorje uopće ne postoji, mi uopće nemamo vinogorje ovdje u Tomislavgradu, ovo je nešto sasvim novo i rezultati su već tu.
A nagrade ne izostaju. Već drugu godinu za redom stižu priznanja s najveće svjetske izložbe vina u Londonu. Upravo takvi rezultati daju poticaj za širenje u ovoj oblasti. Osim novih nasada, iduće godine će biti završen i suvremeni objekt vinarije s brojnim sadržajima koji će donijeti i nova zapošljavanja i privući ljude u ovaj kraj koji mnogi već nazivaju hercegovačka Toskana.