U autentičnom ambijentu hercegovačkog sela, u Međugorju je održan prvi Etno-fest „Didak“ u organizaciji istoimene etno-skupine. Manifestacija je posvećena tradiciji, domaćoj gastronomskoj ponudi i zajedništvu, ali i priči o poznatom hercegovačkom franjevcu fra Didaku Buntiću.
U moru ljetnih zbivanja u Hercegovini, Međugorje je proteklih dana bilo ispunjeno mirisima domaćih jela, zvucima tradicijske glazbe i širokom lepezom narodnih običaja.
„Bogata je glazbena i gastronomska ponuda, imamo razne izvođače s područja Hercegivine, ali i Hrvatske. Tu su HKD Sv. Marko Vionica, KUD Rodoč, HKUD Aladinići, klapa Liron iz Mostara“, navodi Ana Zubac, članica etno-skupine „Didak“.
U festivalskom dijelu posvećenom umijeću pripreme domaćih jela posjetitelji su mogli kušati delicije koje su bile spoj tradicionalnog i modernog.
„Imamo dvadesetak štandova, svaki je autentičan na svoj način, povezujemo Hercegovinu s našim krojenima, ali i našu tradiciju, stare običaje moderniziramo na način kako se to danas radi“, ističe Zubac.
„Neka stara jela pripremili smo na moderniji način – tu je, npr., pesto od raštike, koji je ovo ljeto zaludio Hercegovinu. Zatim stara hercegovačka tava, ali kao burger verzija tako da bude pristupačnija mlađima. A što se tiče slatkog dijela, imamo tortu od palente koja je u dobra doba novitet na našem tržištu“, ističe kuhar Luka Kraljević.
Festival nosi ime hercegovačkog franjevca koji je ostavio neizbrisiv trag u obrazovanju i humanitarnom djelovanju. Njegovi lik i djelo su nadahnuće mnogima, o njemu su rađene i kazališne predstave, kako na sceni HNK-a Mostar, tako i kroz emotivna uprizorenja članica Etno-skupine „Didak“.
„Taj čovjek, koji je preminuo dosta mlad, ostavio je neizbrisiv trag u životima naših starih, ali to se prenijelo i na nove generacije i mislim da možemo o fra Didaku pričati s velikim ponosom“, zaključuje Robert Pehar, glumac HNK-a Mostar.
Etno-fest „Didak“ je već u svom prvom izdanju nadmašio očekivanja, uz poruku organizatora da tradicija živi dok se god prenosi s ljubavlju.