Hercegovački vinogradari će tradicionalno 14. februara, kada se proslavlja zaštitnik vinogradara Sveti Trifun, zvanično početi radove i nadaju se da će ova godina biti mnogo bolja po prinosima i kvalitetu grožđa od prošle, koja nije pogodovala zbog vremenskih prilika. U firmi “Agrofin”, koja u Trebinju ima najveći vinigrad u Republici Srpskoj sa oko 400.000 sadnica vinove loze, rekli su Srni da su počeli obrađivanje i obrezivanje vinove loze, oranje i ostale radove.
“Vegetacija još nije krenula, a ne zna se kakvo će biti vrijeme u maju i junu kada je cvjetanje vinove loze, pa je još rano govoriti o očekivanjima. Ako bude lijepo i sunčano vrijeme bez mnogo padavina na proljeće, nadamo se dobrom prinosu grožđa”, kažu u ovom preduzeću.
Vjeruju da će ova godina biti bolja, navodeći da su njihovi prinosi bili skoro upola manji od uobičajenih zbog lošeg vremena, kiše i pojave plamenjače. Trebinjsko preduzeće “Agrofin” je najveći proizvođač vinskih sorti grožđa u Srpskoj, a najviše imaju zasada žilavke, vranca, merlota i kabernea. U Vinariji “Bojanić” rekli su Srni da je rezidba, zbog lijepog vremena, već počela u trebinjskim vinogradima i trajaće narednih mjesec dana, a nakon toga slijedi oranje i đubrenje vinove loze.
Kada je riječ o očekivanjima za ovogodišnji rod, ističu da je još rano govoriti i da će kvalitet i prinos grožđa zavisiti od vremenskih prilika, koje prošle godine nisu išle na ruku vinogradarima. U trebinjskom Podrumu “Berak” očekuju mnogo bolju godinu i prinose grožđa od prošlogodišnje jer su već obavili potrebne radove i orezivanje u vinogradima, što će najviše zavisiti od broja sunčanih dana.
O hecegovačkim vinima prvi zapisi potiču još iz srednjeg vijeka, a o kvalitetu svjedoče mnoge medalje koje su vinarima dodjeljivane i dodjeljuju se na mnogim međunarodnim izložbama i sajmovima vina. Uzgoj i prerada grožđa vremenom je postala tradicija za mnoge trebinjske porodice, tako da se na relativno malom prostoru nalazi veliki broj vinograda i vinskih podruma, koji su sve poznatiji kod nas i u inostranstvu.
