Visoke ljetne temperature povećavaju potrebu organizma za tečnošću, a hidratacija ne mora dolaziti isključivo iz čaše vode. Značajan doprinos unosu tečnosti može dati i pravilno odabrana hrana, posebno voće i povrće bogato vodom. Nutricionistica Amina Karić zbog toga tokom velikih vrućina savjetuje jednostavno – „jedite svoju vodu“. Namirnice poput lubenice, dinje, krastavca, paradajza, tikvice, breskve, narandže i jagoda sadrže veliki udio vode, pa njihovim konzumiranjem organizam istovremeno dobija tečnost i niz korisnih hranjivih sastojaka.
Takva hrana posebno je pogodna tokom ljeta, kada zbog visokih temperatura i pojačanog znojenja gubimo više tečnosti. Voda unesena kroz voće i povrće dolazi zajedno s vitaminima, mineralima i drugim hranjivim materijama, zbog čega Karić takav način hidratacije slikovito opisuje kao svojevrsnu „prirodnu infuziju“ za organizam. To, međutim, ne znači da tokom vrućina treba prestati piti vodu.
Redovno unošenje vode ostaje osnovni način održavanja hidratacije, posebno tokom izrazito toplih dana. Svjetska zdravstvena organizacija upravo tokom toplotnih valova preporučuje redovno pijenje vode i izbjegavanje napitaka s velikom količinom šećera, alkohola i kofeina.
Ljetni tanjir može pomoći organizmu
Karić preporučuje da tokom vrelih dana značajan dio svakodnevne prehrane čine svježe i sezonske namirnice. Lubenica je jedan od najpoznatijih primjera, ali sličnu ulogu mogu imati krastavac, paradajz, dinja i drugo svježe voće i povrće. Prednost takvih namirnica nije samo u velikom sadržaju vode. Voće i povrće organizmu osigurava i vlakna, vitamine, minerale i druge hranjive sastojke potrebne za normalno funkcionisanje.
Tokom velikih vrućina preporučuju se i laganiji obroci, dok vrlo teška i obilna hrana može dodatno opteretiti organizam. Posebnu pažnju hidrataciji trebaju posvetiti djeca, starije osobe, ljudi koji rade ili borave na otvorenom te osobe koje su fizički aktivne tokom najtoplijeg dijela dana. WHO upozorava da visoke temperature mogu izazvati ozbiljne zdravstvene probleme, zbog čega uz pravilnu hidrataciju preporučuje i izbjegavanje napornih aktivnosti tokom najtoplijeg dijela dana, boravak u hladu i rashlađivanje organizma.
Poruka za vrele ljetne dane zato je prilično jednostavna: vodu treba redovno piti, ali dio potrebne tečnosti možemo dobiti i iz hrane. Sezonsko voće i povrće zbog toga može biti odličan dodatak svakodnevnoj hidrataciji tokom ljetnih vrućina.
